3-daagse workshop | Veggie BBQ Workshop
Veggie BBQ Workshop Wil jij in drie avonden leren hoe je makkelijk en lekker zelf plantaardige gerechten maakt voor een (h)eerlijke zomerse BBQ? Dat kan bij D.O.N.S. Catering. Je leert: groenten bereiden, marineren, grillen. vleesvervangers maken. sauzen, salades en andere lekkere bijgerechten maken. Je gaat lekker praktisch aan de slag. Bereiden, koken, grillen en vooral […]
Vanaf 10 mei 2024 | Dirk Schlebusch: “Ik wil mensen op een leuke kunstzinnige manier in aanraking laten komen met de voedseltransitie.”
De kunstwerken van architect en lichtkunstenaar Dirk Schlebusch zijn wereldwijd te bewonderen, van Amsterdam en Berlijn tot Beijing en Dubai. In de maanden mei en juni worden er in Cultura Ede met de expositie Groentegroei speciale ‘voedselkunstwerken’ van hem, Cobi van de Kuit en Remco de Kluizenaar tentoongesteld. Voedselbewustzijn Het doel van de kunstwerken is voor Edenaar Dirk Schlebusch om voedselbewustzijn te […]
22 april 2024 | Kruiwagenmars
Op 22 april 2024 is de Kruiwagenmars, wie in Ede doet er mee? De Kruiwagenmars heeft als doel de bodem centraal te stellen. Boeren, burgers en overheden staan voor nogal wat grote uitdagingen: CO2, stikstof, water, klimaat en gezondheid. De kranten berichten er dagelijks over. Boeren en natuur worden bedreigd in hun bestaan, het klimaat […]
Enquete voedseltransitie
Vul je ook de vragenlijst in? Eetbaar Ede wil de voedseltransitie in Ede stimuleren en gezond, duurzaam en betaalbaar voedsel voor iedereen in Ede bereikbaar maken. Wat zijn op dit moment de onderwerpen die het meeste actueel zijn? We horen heel graag welke ideeën jullie daar over hebben, zodat we samen verder kunnen komen. Het […]
18 nov | Commons en landbouw in Ede, gaat dat samen?
De commons en landbouw. Gaat dat samen? Commons Ede organiseert op 18 november een bijeenkomst over gemeenschapsgronden de ‘commons’. In Ede zijn veel mensen op zoek naar grond voor duurzame landbouw, misschien zijn gemeenschapsgronden een oplossing? Kan dat anders? Kunnen we grondeigendom zo organiseren dat de mens weer zeggenschap heeft over het landschap om zich […]
Evert werkt aan nieuwe vormen van lokale voedselproductie en landeigendom
Evert van Harn woont in Ede en zet zich in voor het ontwikkelen van nieuwe vormen van landeigendom. “Ik zie dat de grenzen zijn bereikt met de huidige systemen van voedselproductie en grondgebruik. Daarom wil ik bijdragen aan het ontwikkelen van nieuwe vormen van lokale voedselproductie die toekomstbestendig zijn, en waarbij eigendom verbonden is met een […]
23 jan 2023 | Foodfloor Masterclass Eetbaar Ede
Telers van groente en fruit, eigenaren van boerderijwinkels en andere voedselondernemers kwamen op 23 januari bij elkaar om te praten over het lokaal verkopen van agrarische producten. De avond was onder leiding van Jack Nijboer, expert op het gebied van verkopen/consumentwensen van AGF (aardappels, groenten en fruit). Jack Nijboer heeft jarenlange ervaring als productspecialist groente […]
14 dec 2022 | Verslag FoodFloor bijeenkomst bij FoodX
14 december was Eetbaar Ede te gast bij FoodX op het World Food Center terrein. In een gezellige informele sfeer bespraken we met een leuke gemengde club mensen hoe we er voor kunnen zorgen dat voor de consument een duurzame keuze ook een makkelijke en aantrekkelijke keuze kan zijn. Als burger willen we allemaal dat […]
Nieuw in Ede: de Lekker Lokaal tas
De Lekker Lokaal Tas is een nieuw initiatief in Ede, van Alessia van Urban Funghi. Je kan een abonnement op de Lekker Lokaal Tas nemen, en hierdoor wekelijks een tas vol met lekkere, lokale en gezonde producten kan ophalen. De inspiratie hiervoor komt vanuit ‘Streekwaar’, een netwerk van voedselproducenten in en rondom Wageningen die allemaal […]
6 november | Opening Ketelhuis op terrein World Food Center
Op 6 november is de opening van Het Ketelhuis in Ede, op het World Food Center terrein. Urban Funghi en Microgreens Holland zullen uitleggen wat ze daar gaan doen en wat de plannen zijn voor de toekomst. Er is een boerenmarkt met Streekwaar producten, een leuke workshop ‘maak je eigen veggieburger’, leuke muziek, biertjes en […]
31 okt 2022 | In gesprek met de Voedselraad: gezond, duurzaam en betaalbaar voedsel voor iedereen in Ede
Het wordt steeds duidelijker dat er iets moet veranderen aan de manier waarop we onze voedselvoorziening organiseren. In gemeente Ede gebeurt er van alles maar waar kun je als inwoner van gemeente Ede terecht met jouw ideeën om ons lokale voedselsysteem te veranderen? Voedselraad Ede De Voedselraad Ede is een groep betrokken inwoners uit gemeente […]
Pantry geopend op station Ede-Wageningen
Op maandag 19 september is op station Ede-Wageningen de Pantry geopend. Dit is een unieke pop-up store met gezond en lokaal eten en drinken. De Pantry is een onbemande streekwinkel met verse producten van lokale leveranciers, zoals bijvoorbeeld lekkere kant en klaar maaltijden van Het Smaakpark en Urban Funghi, groente van Vallei Streekgroente en pindakaas […]