19 februari 2025 | FoodFloor | Meer plantaardig eten
Was jij erbij? Afgelopen woensdag 19 februari was onze eerste foodfloor van 2025! “Ben jij klaar om de uitdaging aan te gaan?” Dat vroeg Herman Jongbloed aan het publiek tijdens de eerste foodfloor van Eetbaar Ede met het thema plantaardig eten. Elk jaar organiseert Duurzaam Bennekom tijdens de 40-dagentijd een interactieve challenge rondom een duurzaam […]
14 november 2024 | Diner | Bonen in de hoofdrol
Eet jij ook mee op deze bijzonder (bonen)avond? Bewoners, biologische cateraar Vreemde Streken en Paula’s Catering zullen een heerlijk diner met elkaar maken. Laat je deze avond inspireren door heerlijke diner met bonen in de hoofdrol. Datum: 14 novemberTijd: 18:00 – 21:00Locatie: Mennonietenweg 15AKosten: naar inkomen (5/10 euro of meer) Geef je op voor 11 […]
13 juli 2024 | Food & Fun Street Festival
Beleef het Food & Fun Street Festival in Ede op 13 juli! Op 13 juli is het zover: het Food & Fun Street Festival in Ede! Van 10.00 tot 16.00 uur kun je op het World Food Center-terrein genieten van een fantastische dag vol heerlijk eten, creatieve workshops en veel gezelligheid. Er zijn tal van […]
Juni 2024 | Creatief gekookt: jong en oud in de keuken
Op 8 juni organiseerde Eetbaar Ede (in samenwerking met het Europese BRIDGE-project) een kookevent in Buurthuis ’t Laag in Bennekom. Jongeren en ouderen hebben tijdens dit event samen ‘improviserend’ gekookt en nagedacht over het gezonder en duurzamer maken van traditionele Hollandse gerechten. De jongeren hebben de ouderen geïnterviewd over hun favoriete gerecht en hebben […]
17 & 18 dec 2022 | Workshop koken met paddenstoelen bij Urban Funghi
Op 17 en 18 december is er een workshop koken met paddenstoelen bij Urban Funghi in stadsboerderij het Ketelhuis (op het World Food Center terrein). Je kunt je laten inspireren door de veelzijdigheid van verschillende soorten paddenstoelen. Naast een hoop inspiratie opdoen en nieuwe technieken leren, kun je ook genieten van alle gerechten die je […]
Vega(n) BBQ workshop bij Astrant
Vanaf 19 mei organiseert Astrant een 3-delige Vega(n) BBQ workshop i.s.m. DONS catering. Je leert alles over vega(n) BBQ’en. Er zijn nog een paar plaatsen, dus wees er snel bij als je interesse hebt! Vegan BBQ-Master | 3-delige workshop Grillen & Chillen dat is het ultieme zomer gevoel, dus zet die BBQ maar aan. Geen […]
Boek uit Bennekom over zaaien, oogsten en koken
De Bennekomse Jessica Koomen heeft een boek uitgegeven over alles wat met de moestuin te maken heeft, met foto’s uit haar tuin in Bennekom. Van een gezonde bodem, zaaien, gewas verzorging en -bescherming tot gezonde recepten, en van het belang van een biodiverse en onbespoten tuin tot het fermenteren van je eigen oogst. Een veelomvattend […]
Week zonder vlees en zuivel
Deze week is de Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel. Daarom is er deze week extra veel aandacht voor vegetarisch en plantaardig eten. In Ede heeft Het Smaakpark deze week een veganistisch menu, Restaurant De Beren heeft deze week een vegan shoarma, bij IMA hebben ze altijd vegan gerechten en ook de website van de […]
Kerst koken bij Het Smaakpark
Samen het kerstdiner voorbereiden, speciale workshops voor mooie bijzondere kerstgerechten, een fermentatieworkshop speciaal voor je kerstdiner, bij Het Smaakpark richten ze zich helemaal op de kerstkoken workshops deze maand. Op 23 of 24 december, tussen 12.00 en 17.00 uur, bereid je tijdens de workshop een creatief, duurzaam en smakelijk diner voor 4 personen (of meer). […]
Recept Anouk’s Kookboek: kikkererwtenburger
De website Anouk’s Kookboek staat vol met lekkere vegan recepten, geschreven door Anouk Spaan uit Ede.Wil jij weten hoe je jouw favoriete burger kan omtoveren naar een plantaardige variant? Anouk heeft meerdere plantaardige burgers gedeeld op haar website o.a. deze burger van kikkererwten. Om je alvast een idee te geven hoe een plantaardige burger kan maken mogen […]
Week zonder vlees in Ede
Deze week is het ‘Nationale Week Zonder Vlees’, een initatief van verschillende partners uit de voedselindustrie. Samen vinden zij dat elke dag vlees eten niet meer van deze tijd is. Daarom willen ze een flexitarisch eetpatroon promoten, waarbij vlees en vis afgewisseld worden met vegetarische gerechten. Vaker een dagje geen vlees of vis eten is […]
Gefermenteerde bloemkool
Een recept van Miss Beanie, gefermenteerde bloemkool. Miss Beanie: “Gefermenteerde bloemkool: dit is zo ontzettend makkelijk, het is snel klaar en het is ook nog eens supergezond voor je! Vaak zeggen mensen: “Fermenteren… ja, dat wil ik echt nog een keer doen!” Maar op een een of andere manier werpt het idee alleen al vaak […]