Smoothie met bloemkool en cacao
Een recept van Miss Beanie, een smoothie met bloemkool en cacao. Ingrediënten Voor 2 personen 275 gram gekookte/gestoomde bloemkoolroosjes 300 ml fairtrade kokosmelk 20-25 gram fairtrade rauwe cacao 10 ml citroensap 50 gram dadels 15 gram lijnzaad Mespunt vanillepoeder Klein snufje zeezout of himalayazout Klein scheutje olie (bijv. walnootolie, lijnzaadolie, kokosolie, hennepolie) Topping: nootjes, kokosflakes, […]
Bietensmoothie
Recept van Miss Beanie: bietensmoothie. Miss Beanie kent heel wat bietjestoepassingen: bietenchips, bietenstamp, bietensap, bietensoep, gefermenteerde biet, bietenchiapudding, bietenspread, bietenpancakes, bietenbrownies. En zie hier: de bietensmoothie! Miss Beanie: “Deze bietensmoothie kan je zowel met rauwe als gekookte bietjes maken. Voor rauwe biet zal je iets meer citroensap nodig hebben omdat rauwe biet iets gronderiger smaakt dan […]
Boerenkool pesto
Recept van Miss Beanie, pesto van boerenkool:“Ik eet ‘m in de groene smoothie, in de boerenkoolpancakes, in noedelsoep, boerenkoolsalade (zo lekker met tahin en zoete aardappel!), groentechips, of wat dacht je van een Indiase curry met boerenkool? En daarom ben ik maar wat blij dat we boerenkool in onze moestuin hebben! Ik maak regelmatig pesto’s […]
Palmkool: chips
Dit is een recept van Miss Beanie, chips van palmkool, een leuke snack op je borrelplank! Miss Beanie gebruikte en mix van kerrie- en paprikapoeder maar qua smaakmakers kan je eigenlijk alle kanten op, gewoon even kijken wat je keukenkast in de aanbieding heeft. Keukentools 1 of 2 ovenplaten bakpapier Maatlepels Mengkom Benodigdheden ong 50 […]
Recepten met seizoensgroenten
Zomer workshops Fermenteren in Smaakpark Ede
30 juli en 27 augustus zijn er weer workshops fermenteren in Smaakpark Ede. Ivm Corona maatregelen maximaal 8 deelnemers per workshop. Over de inhoud van de workshops: Fermenteren is een conserveringsmethode die al eeuwenoud, en de laatste jaren weer volop in de belangstelling staat. Naast dat je door fermentatie eten langer houdbaar maakt, ondergaat het […]
Maaltijdboxen met lokale producten van Smaakpark thuis
Ook in Ede zijn er nu diverse initiatieven om lokale producenten te ondersteunen. Zo heeft Smaakpark nu onder de naam ‘Smaakpark Thuis’ lekkere maaltijdboxen (zelf koken), een borrelbox en een Paasontbijtbox. Natuurlijk allemaal met producten van lokale/Veluwse producenten! Tot 7 april kun je bij Smaakpark een Paasmaaltijd box bestellen, met een heerlijk recept van Christian […]
Hou je van samen koken?
Ken je iemand die het leuk vindt om te koken samen met anderen? Cultura Stadspoort zoekt iemand die iedere twee weken samen met buurtbewoners een lekkere maaltijd klaar maakt in het Ontmoetingscentrum. Ze zijn op zoek naar iemand die het leuk vindt om op vrijdagavonden, minimaal 1 maal per maand, een menu te bedenken, inkopen […]
Ecofields BBQ wedstrijd voor de horeca
Ecofields organiseert op 1 april een nationale BBQ wedstrijd voor professionals uit de horeca. Vorig jaar was een succes, daarom organiseren ze ook dit jaar weer de landelijke BBQ-wedstrijd. 1 april (geen grapje!) gaat het gebeuren. Er is plaats voor 12 teams. Vol = vol! Laat ons weten welk vlees je wilt bereiden.Keuze uit:* EKO […]
Recept van Miss Beanie: Chili sin Carne
Het is deze week nationale ‘Week zonder vlees’, doe je daaraan mee? Miss Beanie heeft in ieder geval een heerlijk recept waar geen vlees of vis aan te pas komt! Een heel lekker recept, een stoofpot vol van smaak, waarin niemand het vlees mist. Kruiden: hoe meer hoe beter Miss Beanie is een enorme kruidenfan; […]
Workshops bij de kookschool van SmaakPark
Het Smaakpark wordt een soort permanent Foodfestival voor iedereen die lekker, duurzaam en gezond wil eten. Nu al is in de voormalige gymzaal van de Mauritskazerne – waar het SmaakPark zal komen – tijdelijk een pop-up workshopruimte en keuken gebouwd. Hier worden verschillende soorten kooklessen en workshops gehouden. De komende maanden staan onder andere op […]
Recept van Miss Beanie: pompoensmoothiebowl
Er zijn nog volop pompoenen te krijgen, wat maak je daarvan? Miss Beanie heeft weer een origineel, makkelijk en gezonde recept! Dit recept komt van de site van Miss Beanie, met allemaal lekkere, gezonde recepten. Een van de goede voornemens of doelen van mensen is om gezonder te eten en te leven. Daarom heeft Miss […]