10 maart 2026 | Voedsel Verkiezingsdebat Ede
In aanloop naar de gemeenteraadsverkiezingen organiseert Eetbaar Ede het Voedsel Verkiezingsdebat Ede. Het debat vindt plaats op dinsdagavond 10 maart in het Erica theater. Tijdens deze avond nemen we voedsel als vertrekpunt. We benaderen het thema breed en verbinden het aan onderwerpen als gezondheid, leefomgeving, landbouw en lokaal beleid. De inhoudelijke thema’s en debatvragen stellen […]
Aankondiging bijeenkomst Voedselraad op 29-09
De Voedselraad komt op 29 september weer bij elkaar De Voedselraad bespreekt wat vervolgacties zijn van de gesprekken die ze in april en mei bij de fracties in de gemeenteraad hebben gevoerd. Het gaat over waar en hoe ze nog invloed kunnen uitoefenen op de begroting die komende weken in de Gemeenteraad wordt behandeld. De […]
16 juli 2025 | Excursie Voedselraad | NIZO
Hoe maken we de eiwittransitie tastbaar, lokaal en toekomstbestendig? Met die vraag bezocht de Voedselraad Ede deze week onderzoeksinstituut NIZO. Een inspirerende excursie, want waar anders in Nederland vind je zo’n sterk internationaal kenniscentrum op het gebied van plantaardige eiwitten, fermentatie en voedselinnovatie midden in Gemeente Ede? De eiwittransitie is dit jaar het centrale thema […]
Mei 2025 | Voedselraad in gesprek met politieke partijen
Voedselraad in gesprek met politieke partijen De afgelopen weken hebben leden van de Voedselraad gesprekken gevoerd met de grotere fracties van de Edese Gemeenteraad. We hadden daarvoor drie belangrijke redenen: De ambtelijke herijking van de Foodvisie van de gemeente Ede, die vervolgens niet meer is voorgelegd aan de Gemeenteraad. Het beëindigen van het integrale foodprogramma […]
Om deze redenen eet wethouder Erik-Jan plantaardig
Erik-Jan Bijleveld is nu bijna drie jaar wethouder in Wageningen, met onder andere Klimaat en Duurzaamheid, Mobiliteit, Landschap en Groen in zijn portefeuille. Zijn band met Wageningen begon in 2007 toen hij hier biologie kwam studeren. Inmiddels heeft hij acht jaar in de gemeenteraad gezeten en gewerkt bij Natuur en Milieu Gelderland, waar hij zich […]
Jerona Joor: de kracht van een plantaardig voedingspatroon
Van pijn naar kracht: Zo veranderde plantaardige voeding Jerona’s leven! Wat als je gezondheid je leven volledig bepaalt? Voor Jerona was dat jarenlang de realiteit. Door reuma en de bijwerkingen van medicatie verloor ze haar energie, haar bewegingsvrijheid en zelfs haar levenslust. Maar in plaats van zich erbij neer te leggen, besloot ze haar lot […]
14 november 2024 | Diner | Bonen in de hoofdrol
Eet jij ook mee op deze bijzonder (bonen)avond? Bewoners, biologische cateraar Vreemde Streken en Paula’s Catering zullen een heerlijk diner met elkaar maken. Laat je deze avond inspireren door heerlijke diner met bonen in de hoofdrol. Datum: 14 novemberTijd: 18:00 – 21:00Locatie: Mennonietenweg 15AKosten: naar inkomen (5/10 euro of meer) Geef je op voor 11 […]
11 oktober 2024 | FoodFloor | Praat met de Voedselraad
Een van de allereerste vragen die Martine Groenewegen (coördinator Voedselraad) gesteld werd was: wat doet de Voedselraad nou eigenlijk? Hierop had ze een duidelijk antwoord: “Gevraagd én ongevraagd advies geven aan de gemeente”. Momenteel bestaat de Voedselraad uit 8 leden. Dit zijn mensen met een link naar bijvoorbeeld: Moestuinen Supermarkten Kunst Andere expertises gelinkt aan […]
9 oktober 2024 | Nationale Food Quiz
Hoeveel weet jij over voeding? Schrijf je in voor de Nationale Foodquiz en test jouw kennis. Waarom meedoen?👩🍳 Leer nieuwe feitjes over voeding🤩 Een gezellige avond gegarandeerd! Meld je aan via https://deweekvanonseten.nl/home/nl-nl/market/page/35/nationale-food-quiz!
8 juni 2024 | Gratis kookworkshop (12-16 jaar of 65+)
GRATIS KOOKWORKSHOP! Maar lees eerst even verder😊 Dit is een kookworkshop waar jongeren en ouderen samen gaan koken. Tijdens het koken gaan we in gesprek over traditionele recepten. Hoe kunnen we deze recepten verduurzamen en moderniseren? Na het koken eten we gezellig samen!🍴 Ben jij:– Tussen de 12 en 16 jaar– 65+? ✅Meld je dan […]
3-daagse workshop | Veggie BBQ Workshop
Veggie BBQ Workshop Wil jij in drie avonden leren hoe je makkelijk en lekker zelf plantaardige gerechten maakt voor een (h)eerlijke zomerse BBQ? Dat kan bij D.O.N.S. Catering. Je leert: groenten bereiden, marineren, grillen. vleesvervangers maken. sauzen, salades en andere lekkere bijgerechten maken. Je gaat lekker praktisch aan de slag. Bereiden, koken, grillen en vooral […]
Astrant Food & Drinks
Als enige restaurant in Ede biedt Astrant een compleet plantaardig menu aan, iedere donderdag, vrijdag en zaterdag. Vanaf oktober 2023 zijn ze drie dagen per week open in samenwerking met Owais Vega. Het wordt een compleet vernieuwd menu met een Plant-based Burger, gezonde Rijstbowl en meer! Een volledige vegan drankenkaart met diverse frisdranken, speciaalbieren, wijnen, […]