Ilse Leeftink: “Kinderen in de tuin zijn net schatzoekers”
Als kind had Ilse al groene vingers. In haar tuin stonden bessenstruiken, een pruimenboom en elk jaar weer een nieuw rijtje groenten. Maar het echte vuur laaide op toen ze een moestuin mocht beginnen op landgoed Mariendaal in Arnhem. “Een seizoen later hielp ik ook mee met een buurttuin opzetten. Dat vond ik zó leuk dat […]
Gerard Brouwer: “Planten hebben hun eigen ritme en jij als mens moet je daarin aanpassen.”
Gerard Brouwer weet het nog goed: zijn eerste plantjes verzorgde hij al op zesjarige leeftijd. Die fascinatie voor groen is altijd gebleven. Na de opleiding tot botanisch analist in Amsterdam werkte hij ruim 35 jaar bij een onderzoeksinstelling. “Ik heb circa 35 jaar gewerkt bij een onderzoeksinstelling. Eerst in Groningen in het bodemonderzoek, later in […]
5 juli 2025 | Food & Fun | Ede
Zaterdag 5 juli: Food & Fun Festival in Ede! Een dag vol lekkere hapjes, muziek en workshops voor jong & oud. 📅 Zaterdag 5 juli 2025🕙 10.00 – 16.00 uur📍 Mauritskazerne, Nieuwe Kazernelaan 2-D41, Ede💸 Toegang is gratis! Laat je verrassen door een sfeervol festival vol foodtrucks, creatieve workshops, live muziek en fijne ontmoetingen. Of […]
30 en 31 mei 2025 | Rooting Deeper Festival
Rooting Deeper Festival viert verbinding tussen voedselculturen Op 30 en 31 mei 2025 vindt de eerste editie van het Rooting Deeper Festival plaats bij Proeftuin Ede. Op dit festival vieren boeren, inwoners, ondernemers, artiesten, jongeren en grootouders de verschillende verbindingen die voedsel ons geeft. Alle inwoners van Ede zijn welkom. Op zaterdag 31 mei brengt […]
Ilona Hartemink: “Zelfs doorgewinterde vleeseters zullen hier van genieten.”
Broodje Ede: een verhaal van passie, duurzaamheid en lokale trots Van horeca naar de gemeente Ede Lekker eten en drinken heeft altijd een belangrijke rol gespeeld in het leven van Ilona Hartemink. Met een achtergrond in de horeca en jarenlange ervaring in de hotellerie, maakte ze in 2015 de overstap naar de gemeente Ede. Daar […]
Eetbare buurttuin Wildegaard | Ede
Ede heeft er een bijzondere plek bij: de buurttuin Wildegaard, gelegen op het terrein van de Mauritskazerne. Met een voedselbos, moestuin en harmonietuin bouwen we samen aan een duurzame ruimte voor de buurt én de aarde. Annick Gaarthuis vertelt: “We omarmen biodiversiteit en creëren ruimte voor spontane groei, samenwerking en regeneratie.” Door gebruik te maken […]
19-23 mei 2025 | Week van de schooltuin
Schooltuinweek: een feestje voor iedereen die schooltuinieren belangrijk vindt! Deze week staat in het teken van schooltuinieren, voor scholen met én zonder schooltuin, voor schooltuinondersteuners én voor gemeenten die schooltuinen mogelijk maken. Een week vol inspiratie om te laten zien hoe leuk en waardevol schooltuinieren is. Doe je mee? Je kunt zelf activiteiten organiseren in […]
Albina Pantschenko: “Eten is mijn manier om liefde te geven”
Albina Pantschenko: ‘Eten is mijn manier om liefde te geven’ Al vanaf haar jeugd in Oekraïne stond Albina in de keuken. Eerst als klein meisje, dan al verantwoordelijk voor het avondeten, nu als professioneel kok met een eigen bedrijf: Holistische catering & Gebak SoLeef. ‘Voor mij is eten zoveel meer dan voeding. Het is kunst, […]
15 maart 2025 | Wroeten in de aarde helpt
Minder astma door… in de aarde wroeten? In Finland daalt het aantal astmapatiënten. Niet door nieuwe medicijnen, maar door meer contact met de natuur. Denk: kinderen die spelen in het bos, zand onder hun nagels, en bacteriën van boomschors tot modder. Wetenschappers zien een duidelijke link tussen biodiversiteit en onze afweer. En dat is niet […]
8 april 2025 | Nationale Buitenlesdag
20 maart 2025 | Congres Gezonde Schoolkantine
Op donderdag 20 maart 2025 organiseert het Voedingscentrum het jaarlijkse Congres Gezonde Schoolkantine. Een inspirerende dag voor iedereen die werkt aan een gezonde eetomgeving op school. Vanuit Eetbaar Ede tippen we deze livestream graag aan leerkrachten, schoolbesturen, gemeenten en andere betrokken professionals. Tijdens het congres krijg je inzichten en praktische handvatten om gezonde keuzes op […]
10 april 2025 | FoodFloor | Eten verbindt
Samen eten verbindt💚 Tijdens de Foodfloor op 10 april blikten we terug op de 40-dagen challenge van Duurzaam Bennekom. Een periode waarin deelnemers stap voor stap ontdekten hoe lekker en verrassend plantaardig eten kan zijn. We luisterden naar mooie verhalen over het belang van samen eten in de Marokkaanse, Macedonische en Oekraïense cultuur. Want eten […]