Ariejanne woont vanaf haar 17e in het prachtige Ede. Ze werkt als teamleider bij SBB in de sector Voeding, groen en gastvrijheid. Ongeveer tien jaar geleden was ze medeoprichtster van het wijkinitiatief De Vrolijke Pastinaak, wat ze zeven jaar lang met veel plezier beheerde. Inmiddels is ze al 4,5 jaar vrijwilliger bij Eetbaar Ede.
“Ik vind het belangrijk om ook iets te doen voor de gemeenschap. Aangezien voeding als een rode draad door mijn leven loopt, leek me dit leuk om te doen. Penningmeester zijn is een belangrijke rol. Immers, om ons werk te kunnen doen, moeten we financieel gezond zijn. Uitgaven moeten passen bij onze doelstellingen. Tot nu toe lukt dat heel aardig.”
Ariejanne deelt ook haar beste tip voor gezond, duurzaam of betaalbaar voedsel: “Een eigen moestuin is niet voor iedereen bereikbaar, jammer genoeg. Ik zou zeggen, begin eens om zo veel mogelijk groente en fruit te eten en zakjes en pakjes te mijden. Vervang wit brood voor bruin of volkoren. Ik zie regelmatig op Instagram mensen allerlei ‘gezonde’ snacks promoten met exotische producten. Het hoeft niet moeilijk te zijn. Betaalbaar is echt lastig tegenwoordig. Ook ik schrik van de prijzen. Maar diepvriesgroente en fruit, of conserven, zijn ook goed en vaak een stuk goedkoper.”
Tot slot heeft Ariejanne een advies voor Edenaren die meer betrokken willen raken bij Eetbaar Ede: “Kom naar een van onze foodfloors. Dat is een begin! Meedenken en meepraten, je bent welkom.”