Food2ndLife: Food en inclusie

Wat is er mooier dan een systeem ontwerpen dat iedereen een kans geeft om mee te doen en een belangrijk probleem van deze tijd aanpakt: de verspilling van voedsel, grondstoffen en energie.  Dat is waar Martin Verduyn mee bezig is in Ede, met het project Food2ndLife. Het is een pilot met een opzet die uniek […]

NIZO Foodresearch

Hij helpt voedselproducenten over de hele wereld om hun producten te optimaliseren. Van kaas, sauzen, alles wat je kunt eten en drinken. Je mag best zeggen dat hij ook de smaak van Ede heeft geoptimaliseerd. Want met NIZO Foodresearch stond CEO Ad Juriaanse aan de wieg van Stichting FoodValley. ”Na mijn studie scheikunde heb ik […]

De Wilde Peen: lekker zelf groenten oogsten in Ede

Zou je het liefst uit je eigen onbespoten moestuin willen eten? Maar heb je geen tijd, ruimte of groene vingers? Dan is de nieuwe zelfoogsttuin ‘De Wilde Peen’ van Maria en Klarien een mooie oplossing. Lekker met je handen in de aarde, buiten in de natuur, met je neus in de frisse buitenlucht, en dan […]

Jaarcongres Foodlog gezonde innovatie thema:suiker

Op 6 juni wordt in het World Food Center in Ede het jaarcongres van Foodlog georganiseerd, met als thema ‘suiker’. Het programma start om 10.00 uur met een opening door Maartje van de Berg van de Rabobank. Er zijn drie programmalijnen: product leefstijl en patroon ontsuikeren van de omgeving Bekijk het programma op de website […]

Korte Keten Hack Food Valley

Op vrijdag 15 en zaterdag 16 maart wordt door Farmhack de Korte Keten Hack Food Valley georganiseerd. Een initiatief van regionale partners die zich met hart en ziel inzetten om de landbouw in deze regio een ontwikkelperspectief te bieden. De ambitie is om deze regio de ‘Proeftuin van de wereld’ te maken. De hackathon maakt […]

Nog 1 dag voor aanmelden FoodFloor wedstrijd!

Er zijn al een aantal hele leuke initiatieven binnengekomen, maar er is nog plaats voor meer aanmeldingen. Ook kleine projecten zijn van harte welkom! Denk bijvoorbeeld aan een buurtmaaltijd of samen koken. Aanmeldingen voor de wedstrijd kunnen, met een korte toelichting, gemaild worden naar info@foodfloor.nl, uiterlijk 1 maart. Heb jij een leuk idee voor beter […]

Heb jij een leuk idee voor beter voedsel?

Heb jij een leuk idee voor beter voedsel? Je kunt een startbudget winnen bij de FoodFloor! Bij de FoodFloor op 3 april 2019 kunnen vernieuwende plannen voor lokaal en duurzaam voedsel in regio Ede een startbudget winnen tussen 250 en 3000 euro! Alle aspecten van voedselHet kan gaan om alle aspecten van voedsel: (samen) telen, […]

Bananen als streekproduct?

De oogst van de eerste Nederbanaan staat woensdag 12 december gepland! Cooperatie Boerenhart heeft samen met Wageningen University en Research een uniek experiment uitgevoerd. Voor de eerste keer zijn er bananen op deze schaal in een Nederlandse kas op substraat en cocopeat geteeld. De komende weken is de Nederbanaan alleen via coöperatie Boerenhart uit Scherpenzeel […]

Food activiteiten bij Cultura Ede

Een kookworkshop, eten uit de foodprinter en een Syrische maaltijd, dat zijn enkele van de activiteiten die Cultura-Ede organiseert rondom het thema voeding in de maand november. Onderstaande activiteiten zijn nog bij te wonen in november en worden georganiseerd in het kader van ‘Nederland Leest’. Zie www.cultura-ede.nl.

Blockchain in Food – Breakfast Session Foodvalley 21 november

Blockchain technologie kan nu worden ingezet om de hele productieketen voor de consument inzichtelijk te maken. Via een QR code op het eindproduct wordt de hele keten, van tropisch product naar verpakking in de supermarkt, inzichtelijk gemaakt. Heb je interesse in de toepassing van deze technologie? Kom dan naar de Breakfast Session die Foodvalley organiseert […]