Notenteelt in gemeente Ede

Notenbomen zijn terug van weggeweest. Met name agrariërs herontdekken de kansen van notenteelt, ook in gemeente Ede. Noten bevatten namelijk veel eiwitten en spelen daarom een belangrijke rol in de eiwittransitie. Ook in de gemeente Ede staan al flink wat notenbomen! Denk mee over de lokale eiwittransitie op de online FoodFloor van 29 juni. Mogelijkheden […]

Lokale eiwittransitie met de lupine boon

Lekker Lupine is een project uit de regio dat zich inzet om de lupineboon voor humane consumptie bekender te maken. Lupine is een eiwitrijke boon die een mooie rol kan spelen in de eiwittransitie. Marieke Laméris is de trekker van Lekker Lupine, dat ze samen met akkerbouwer André Jurrius van ekoboerderij de Lingehof heeft opgezet. […]