Recept Anouk’s Kookboek: kikkererwtenburger

De website Anouk’s Kookboek staat vol met lekkere vegan recepten, geschreven door Anouk Spaan uit Ede.
Wil jij weten hoe je jouw favoriete burger kan omtoveren naar een plantaardige variant? Anouk heeft meerdere plantaardige burgers gedeeld op haar website o.a. deze burger van kikkererwten. Om je alvast een idee te geven hoe een plantaardige burger kan maken mogen we dit recept van Anouk delen.

Recept Kikkererwtenburger

  1. Snijd de uien klein
  2. Fruit de uien aan met wat (olijf)olie
  3. Voeg de knoflook toe en laat een minuut meebakken, blijf wel roeren.
  4. Pureer de kikkererwten (met een vork, aardappelstamper of grof met de keukenmachine).
  5. Voeg de kikkererwten samen met de uien de komijn en paprika toe.
  6. Kook al roerend nog drie of vier minuten
  7. Voeg het citroensap toe.
  8. Roer de tahin erdoor, het kikkererwtenmengsel gaat zich nu binden.
  9. Breng alles op smaak met wat peper en zout.

Wil je weten hoe je deze kikkererwtenburger nog verder kan pimpen tot een lekker broodje. Ga dan naar het originele recept voor de kikkererwtenburger van Anouk’s Kookboek

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
X