Lokale producten bij Landwinkel ‘t Doesburgererf

De geur van verse kaas komt je tegemoet als je binnenstapt bij Landwinkel ‘t Doesburgererf. Een klein winkeltje met veel lokale producten. Het is een sfeervolle winkel. Je voelt je als bezoeker direct welkom door eigenaresse Marianne Mastenbroek. Zij is altijd in voor een praatje. Marianne en haar man Kees zien het als hun missie […]

Voeding om je gezondheid te verbeteren

Hoe pak je diabetes aan? Alleen met spuiten? Nee hoor, bij de Diëtheek in Lunteren pakken ze het aan met goede voeding. Samen met praktijkondersteuner Marianne Hulleman helpt diëtiste Mieke Daenen mensen met diabetes type 2. Ze leren om met andere voeding je gezondheid te verbeteren. Met één miljoen, steeds jongere, patiënten hebben Mieke en […]

De eerste inwoners van World Food Center: Bionext

De eerste inwoners van het World Food Center hebben een missie: “Wij verbinden de biologische keten: van boer tot consument” vertelt Miriam van Bree, manager kennis & innovatie, enthousiast. Sinds januari bevolken de mensen van Bionext een aantal kamers op de begane grond. “We groeiden uit ons oude kantoor in Zeist. We werden al vergeleken […]

Buurtmoestuin De Vrolijke Pastinaak

De Vrolijke Pastinaak heeft helaas geen plek meer in Kernhem. De Vrolijke Pastinaak, alleen al van de naam van deze buurtmoestuin word je blij. De tuin verbindt de wijk, leert kinderen hoe alles groeit en bloeit en stimuleert gezond leven. Ariejanne en Diederik Timmermans vertellen hoe de tuin is ontstaan en wat het hen brengt. […]

Vallei Boert Bewust

Hoeveel eieren legt een kip per week? Hoeveel melk geeft een koe eigenlijk per dag? Veel mensen weten het antwoord op deze vragen niet zomaar. Familie Jansen uit Lunteren laat scholieren en andere belangstellenden graag zien waar hun eten vandaan komt. “Als een klas bij ons is geweest, willen alle kinderen boer worden”, lacht Herman […]

Goed voedselonderwijs – Mark Dees

Als kind mocht hij mee naar het werk van zijn vader, die chef-kok was bij een verzorgingstehuis. Nu is het zijn missie om kinderen en jongeren op te leiden tot echte foodprofessionals. Mark Dees, locatiedirecteur Aeres Ede, vertelt graag over het belang van goed voedselonderwijs. “Iedereen maakt zich druk over die verplichte rekentoets in het […]

Food Inspiration

Food Inspiration is een innovatief bedrijf dat trends en nieuws op het gebied van eten, drinken en gastvrijheid deelt. Food Inspiration is in 2017 verhuisd naar het terrein van World Food Center. Vlakbij het station Ede-Wageningen. “De wereld van de foodservice staat nooit stil. Elke week worden er wereldwijd honderden nieuwe foodconcepten gelanceerd. Leren over […]

Verantwoord frietje bij ‘t Pakhuis

Een verantwoord frietje? Daar maken ze bij ’t Pakhuis in De Klomp heel serieus werk van. Eigenaar Syl Lammers wilde het graag anders doen dan anderen. Daarom zette hij zijn bedrijf zo verantwoord mogelijk neer. Zo rijden de bedrijfsauto’s elektrisch. “Dat is niet alleen goed voor het milieu, maar ook voor de portemonnee, want door […]

Leefstijlcoaches buitengebied

Jannet van de Pol en Jasper van der Bijl zijn leefstijlcoaches in de buitendorpen van de gemeente Ede. Zij ondersteunen jeugd en jongeren bij een gezonde leefstijl en voeding. Dat doen ze bijvoorbeeld met een goed gesprek over energiedrankjes en sport. Maar net zo goed door samen boodschappen te doen. “Voldoende bewegen, goed ontspannen, gevarieerd […]

Wild & Gevogelte Brinkhorst

Al zo’n dertig jaar is W&G (wild & gevogelte) Brinkhorst gevestigd in De Klomp. Maar het bedrijf is ontstaan in 1954 op het huidige Museumplein in Ede. Daar begon vader Brinkhorst een kleine poelierszaak. Inmiddels hebben twee zoons, Wilco en Victor Brinkhorst, het familiebedrijf overgenomen: W&G Brinkhorst in De Klomp en in Best. Van oudsher […]

Cooperatie Boerenhart: streekproducten voor de groothandel

Streekproducten worden steeds geliefder. Steeds meer mensen kopen het liefst producten uit hun eigen streek. Ook de horeca wil graag producten van eigen bodem gebruiken, maar streekproducten kun je niet zomaar in elke groothandel vinden. Coöperatie Boerenhart speelt in op deze vraag door streekproducten rechtstreeks van de boer te leveren aan de horeca, winkels en […]

De eerste gezonde schoolcampus

Ede heeft de eerste gezonde schoolcampus van Nederland! Scholen op de Kenniscampus voldoen aan de richtlijnen van het Voedingscentrum. Het Streek, Groenhorst en ROC A12 hebben hiermee de Gezonde Schoolkantine Schaal 2016 behaald. Bovendien zijn ROC A12 en Het Streek gecertificeerd met het themacertificaat Voeding van het vignet Gezonde School. De CHE kan als hbo-instelling […]