Vlees van de Planken Wambuis: Sayaguesa natuurvlees

In natuurgebied de Planken Wambuis loopt een flinke kudde Sayaguesa runderen. “Als je ze tegenkomt bij een fiets- of wandeltocht, denk je  ‘wow wat zijn ze groot, jou heb ik gegeten of jouw familie’” zo vertelde Luwieneke tijdens de FoodFloor bijeenkomst van oktober 2018. Samen met René van Geneijgen is zij verantwoordelijk is voor de […]

Samen voor gezond gewicht in de Regio Foodvalley

De Regio FoodValley heeft een regionale invulling gegeven aan het Nationaal Preventieakkoord. Ziekenhuis Gelderse Vallei, Huisartsen Gelderse Vallei (HAGV), Rabobank, Alliantie Voeding in de Zorg, Wageningen University & Research, de Christelijke Hogeschool Ede (CHE), Regio Foodvalley en Menzis  zetten zich samen in op gezonde voeding en preventie om zo de gezondheid van inwoners uit de […]

Coöperatie Burgerboerderijen van start in Wageningen

In Wageningen is de eerste Burgerboerderij opgericht ‘De Bekoring’. Deze boerderij richt zich op het produceren van lokale granen voor brood. De eerste broden zijn gemaakt van lokaal geproduceerde tarwe (uit Arnhem) en het geherintroduceerde Veluws Kruiprogge (uit Wageningen). De receptuur staat nog niet vast, daar kunnen proefabonnees in de eerste maanden van 2019 mee […]

Lokaal vlees bij het kerstdiner?

Met de kerstdagen eet je graag iets bijzonders. Kies je voor vlees? Wat denk je van een goed stuk vlees hier uit de buurt? Zodat je weet waar het vandaan komt? In Ede is er genoeg keus. Bijvoorbeeld biologisch kalfsvlees van @ecofields, biologisch rundvlees van @brandroodkaas, biologisch lamsvlees van @grebbeveldschapen&zo. Kijk bijvoorbeeld eens deze lekkere […]

Nieuwe biggen bij Stadsvarkens

Feest bij de Stadsvarkens in het Veldhuizerbos, op 21 december komen er weer vier nieuwe biggen! Om 13.00 uur komen de drie zeugen en het borgje aan bij het Veldhuizerbos. De dag erna, op 22 december, is er om 13.00 uur een welkomstfeest. De Scoutinggroep zal bekend maken welke nieuwe namen ze deze keer bedacht […]

NEON Food bijeenkomst over consumentengedrag

Op 17 januari is de vierde bijeenkomst van NEON! Er zijn nog een paar plaatsen beschikbaar. Het onderwerp van deze bijeenkomst is consumentengedrag. Hoe komen we erachter wat de consument (van de toekomst) wil en lekker vindt? Maar ook: hoe kunnen we diezelfde consument op een leuke manier helpen bewustere keuzes te maken, in relatie […]

Bananen als streekproduct?

De oogst van de eerste Nederbanaan staat woensdag 12 december gepland! Cooperatie Boerenhart heeft samen met Wageningen University en Research een uniek experiment uitgevoerd. Voor de eerste keer zijn er bananen op deze schaal in een Nederlandse kas op substraat en cocopeat geteeld. De komende weken is de Nederbanaan alleen via coöperatie Boerenhart uit Scherpenzeel […]

Workshops fermenteren en desembrood in Smaakpark

Verrot lekkere workhop over fermenteren en desembrood maken op 12 januari en op 9 februari 2019 in het #Smaakpark in Ede. Tijdens deze hele dag fermenteren (inclusief lunch) in het fermentatie-atelier van Christian Weij (schrijver van het boek Verrot Lekker), leer je wat fermenteren inhoudt en zal je absoluut aangestoken worden om het thuis uit […]

Dutch Cuisine Centre in Smaakpark

Het SmaakPark in Ede heeft er een nieuwe functie bij, ze worden het ‘Dutch Cuisine Centre’. Dutch Cuisine is een organisatie die de Nederlandse keuken en eetcultuur promoot. Zij willen aan zoveel mogelijk mensen laten zien hoe creatief, gevarieerd en seizoensgebonden de Nederlandse keuken is. Dat doen ze met een brede samenwerking tussen (top)chefs en […]

Rijsttafel met live muziek bij De Velder

Wijkcentrum De Velder Velduizen organiseert een rijsttafel met livemuziek op 16 december. Regelmatig zijn er gezellige maaltijden in het buurthuis. Op zondag 16 december is er een speciale editie ‘De Velder live met rijsttafel’. Het wijkcentrum ‘gaat live’ met medewerking van verschillende bands van de ROS (Rocking Old School). Met medewerking van o.a. Greyhound Jam […]