Drukke 8e FoodFloor in Cultura

Op 4 oktober kwamen ongeveer 60 mensen bij elkaar in Cultura voor de netwerkbijeenkomst FoodFloor, deze keer over streekproducten en de korte voedselketen. Wat blijkt? Er zijn veel mooie streekproducten in Ede en omstreken, maar soms hebben ze moeite om consumenten en andere afnemers te vinden. Gelukkig zijn er al meerdere initiatieven om hier bij te helpen, zij presenteerden zich op de FoodFloor. Een van de aandachtspunten, zo bleek uit hun verhaal, is zorgen dat het verhaal van de streekproducten goed verteld wordt. Als dat verhaal klopt en het product toegevoegde waarde heeft, zijn ook grote instellingen als Albert Heijn en Plus Supermarkten geïnteresseerd in het streekproduct. Zij vertelden over hun successen met het verkopen van streekproducten. Ook Ziekenhuis Gelderse Vallei zou graag meer streekproducten gaan inkopen. Zo wordt de weg van land naar klant steeds korter. Twee Edese consumentenorganisaties maken die weg helemaal kort: Stichting Stadsvarkens en Herenboeren Ede produceren voedsel voor de leden van hun eigen cooperatie. Zij zijn producent en consument ineen, dat is nog eens een nieuwe weg van land naar klant!

Je kunt ook het uitgebreide verslag van de achtste FoodFloor nalezen en natuurlijk veel foto’s van de achtste FoodFloor bekijken.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s